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舌尖上的湖南,带你品尝10种正宗的小吃,来到湖南不吃真的会遗憾

2022-08-24 00:49:16 12655

摘要:导语:舌尖上的湖南,带你品尝10种正宗的小吃,来到湖南不吃真的会遗憾一方水土养育一方人,每座城市都有着它独特的味道,游览了这么多美妙的城市,让我记忆犹新的还是湖南。湖南韶山市是我们伟大领袖毛主席的故乡,还有好多伟人的故居都在湖南。...

导语:舌尖上的湖南,带你品尝10种正宗的小吃,来到湖南不吃真的会遗憾

一方水土养育一方人,每座城市都有着它独特的味道,游览了这么多美妙的城市,让我记忆犹新的还是湖南。湖南韶山市是我们伟大领袖毛主席的故乡,还有好多伟人的故居都在湖南。再来说一下湖南的湘菜也是中国美食八大菜系之一,湖南满城遍地都是特色美味的餐馆和小吃,大家都知道湖南人喜欢吃辣椒,湖南人非常的热情,湖南人也非常的会吃和喜欢吃。早些年去湖南旅游时我就把湖南最有特色标志的小吃吃了个遍。当时是一个湖南的朋友给我推荐了排在前10名的小吃,今天我简单地介绍一下分享给大家,等你去湖南时每一样也都尝试一下,也好过把嘴瘾哦!


朋友告诉我来到长沙之后不要老盯着五一商圈那一块,那一片位置都是给游客打卡的地方,朋友还说长沙随便一个小巷的蝇子餐馆都比这些网红店好吃很多倍,这点只有真正的长沙本地人知道。

【炊烟小炒黄牛肉】

是长沙湘菜排队王,来到长沙体验一下炊烟小炒黄牛肉是年轻人旅游清单中的必要选项。小炒黄牛肉是湘菜当中的经典菜品,这道菜在炊烟的门店里几乎桌桌必点,这道明星菜品为什么能在越来越挑剔的顾客面前站住脚跟?绝对离不开对食材的挑选和烹饪的技巧。要想牛肉吃起来很嫩,师傅的刀工也很重要,牛肉的薄厚更要均匀,再配上湖南本地的小米辣椒爆炒30秒后才可以出锅,这样才完全保留了牛肉鲜嫩的口感。用“辣味烈性一相逢,胜却人间无数美食”来形容小炒黄牛肉是最合适不过了。


【茶颜悦色】

茶颜悦色被称为奶茶排队王,是我见过最成功的本土品牌。五步一小店,十步一大店。茶颜悦色的茶底确实很不错,茶汤清新却不寡淡,喝完后的感觉不会觉得嘴巴和舌头腻的化不开,很多地方的奶茶都是添加剂过多。

记得当时在长沙游玩的那几天,每天我都会喝上2到3杯,一点也不觉得腻,简直就是人间的美味。离开湖南后就很少有机会喝到茶颜悦色了,现在想起那种茶香和奶茶融合的味道就让我念念不忘。所以来到长沙的朋友一定要记得喝上一杯茶颜悦色,朋友说也就只有长沙成就了茶颜悦色,茶颜悦色离开了长沙后不一定能火得起来。

【口味虾】

口味虾的独特之处就是现杀现做,特别的鲜活,一吃就知道特别的新鲜。当地的老板都说只有现杀现做的才会好吃,很多朋友会说虾做得不入味,只有本地的朋友懂得,虾子越是新鲜,入味也就越慢,吃的时候要把虾肉沾一沾,泡一泡再吃,这样味道会更美,记得当时我点的是香辣的口味,非常过瘾。

【臭豆腐】

长沙臭豆腐是湖南长沙最传统的名小吃,长沙本地人都叫“臭干子”,我们平时所看到的臭豆腐有淡黄色和黑色两种颜色,来到长沙后发现臭豆腐颜色发黑,口感外焦里嫩,鲜而香辣。 外层焦脆而不糊、里面细嫩吃起来一点不油腻。离好远能闻到臭气扑鼻,仔细闻会有股浓香非常诱人,不仅有白豆腐的新鲜爽口,还带有油炸豆腐的鲜香松脆 。与其它地方的臭豆腐相比较,无论是从气味还是颜色上来比较,湖南长沙的臭豆腐可谓是最适合“臭豆腐”三字,黑乎乎的颜色,初闻很怪异的气味,越臭吃起来越香。

我吃了好几家长沙本地很有名气的臭豆腐,大部分都是先把豆腐油炸一下,然后再浇上好多汤汁,最后再放上一些蒜末、香葱和香菜的一些配料,这个一般的汤汁看似比较简单,其实应该是有一定技巧的,我觉得好吃和难吃全靠这个汤汁了,如果汤汁稍微差一点或者是味道淡一点,再加上老板选食材时豆腐质量不好做出来又不酥脆,等于就失败了。正宗的长沙臭豆腐就是应该炸得非常酥脆,外皮脆里面嫩还要有蘸料,调料要辣蒜沫和香葱味要稍微带些鲜咸,臭豆腐要选择纯黑纯黑的,这类的臭豆腐才会更好吃入味。


【龙脂猪血】

猪血的特色之处就是细嫩滑爽,鲜香可口。这里用到的猪血都非常的新鲜,油香味十足,一点腥味都没有,再搭配上地道的酸菜真是夏季的一道开胃好菜,就连不爱吃猪血的朋友都会爱上它。


【糖油粑粑】


臭豆腐除外最有名气的小吃也就是糖油粑粑了,朋友带我来了他们当地一家老字号店,离好远都能看到排了很长的队伍,糖油粑粑是真的好好吃,甜度适中,外酥里糯,刚炸出来是酥脆的口感,热呼呼的要趁热才好吃,作为一个不爱吃甜食的北方人,我一口气竟然吃了三四个。


【葱油粑粑】

葱油粑粑的特色之处就是酥、脆、绵、软,色泽金黄,外脆而内柔。葱油粑粑我是第一次吃,样子看起来很可爱,咸葱香味,炸的外层特别的酥脆,里面的粑粑吃起来糯糯的,小朋友肯定很喜欢吃。

【红烧猪脚】


红烧猪脚给我的感觉就是“肥而不腻,味浓鲜美。”猪蹄特别的鲜嫩多汁,入口即化,层次分明,刚好是一小份两个人吃刚刚好, 给你一种想象不到的软糯,每口都是不一样的体验哦!

【长沙豆皮王】

长沙的豆皮王应该是当地人最爱吃的一道经典的小吃,口味很独特,特别的香,有点像广东的糯米鸡,外皮又有点像煎饼果子,南方人应该会更喜欢一些。豆皮里面包裹着糯米、肉丁和香菇,美味一点不油腻,并且还可以当主食。

【酱板鸭】

离开湖南的前一晚上和朋友一起逛完步行街,准备回酒店的路上刚好遇到了酱板鸭店,想象着买一些回去带给孩子和爸妈尝尝,这里的老板还让试吃非常的热情,我尝了之后发现味道确实杠杠的。我选了3包微辣的酱板鸭和1包酱板鱼,老板还免费现场真空包装了一下。酱板鸭的味道好有嚼劲,越吃越有味道,好吃得停不下来,味道让你回味无穷。

去湖南后才发现当地不仅小吃多还便宜,就连房价也非常低,很多网友都说难怪湖南这边消费这么厉害,原来挣的钱都吃喝玩乐了。

湖南美味的小吃品种真不少,每一种都很经典美味,今天就给大家简单地分享了10种我亲自体验过的美食,还有好多没有提到的欢迎吃货们来多多补充哦!如果觉得这篇文章对你有所帮助,欢迎点赞、收藏、转发一下感谢大家的支持!

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