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江西夫妻开火锅店,利用“免费火锅”,半个月收款110万,太牛了

时间:2023-02-21 18:40:33 | 浏览:1258

今天要给大家带来的案例是:江西有这么一家火锅店,老板利用“免费火锅”,在短短半个月的时间里收款110万。【1】案例背景这家火锅店就开在南昌的红谷滩区,老板是一个40来岁的男人,姓王。说起来,老王可是地地道道的南昌本地人,为什么最后会选择开一

今天要给大家带来的案例是:江西有这么一家火锅店,老板利用“免费火锅”,在短短半个月的时间里收款110万。

【1】案例背景

这家火锅店就开在南昌的红谷滩区,老板是一个40来岁的男人,姓王。说起来,老王可是地地道道的南昌本地人,为什么最后会选择开一家四川火锅店呢?没别的原因,主要就是因为他娶了个四川婆娘当老婆。在家里还被老婆拿捏得死死的,老婆想要开店,那老王还能有别的选择吗?

在开店以前,老王在一家外贸公司上班,作为区域负责人,老王一个月的收入也是有几万块钱的,算不上大富大贵,但养家糊口那是绰绰有余。所以啊,老婆这些年一直在家带孩子,根本没有出去上班。那个时候,老王作为家庭的“顶梁柱”,还是非常有话语权的,他说东,老婆不敢往西。

然而世事难料,这两年不是因为疫情吗?外贸行业都不好干,就拿老王他所就职的那家公司来说,辞了不少员工,就南昌这个办事处来说,人都辞光了,就留了老王这么一个光杆司令,收入也从几万块钱变成了三千多块钱一个月,日子非常难捱。

这男人啊,有钱的时候你是天你是地,但一旦没钱了,那地位自然也是一落千丈。这不,自从老王赚不到钱了,家里的老婆就开始作威作福了,还吵着闹着要自己开店做生意,反正老王赚不到钱,还靠他的话,怕是一家人都喝西北风了。

老王也没了办法, 只能听之任之。可没想到,火锅店开业之后,生意并不好,最主要的原因就是因为同行之间的竞争太过激烈。眼看着投入不少成本的火锅店就要倒闭关门了,老王也舍不得钱就这么打了水漂,只能帮着想法子。结果你别说,还真让老王想到了办法。这不,短短半个月的时间,火锅店直接收款110万,老王夫妻二人也赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

一家餐饮店想要赚钱的话,顾客是必不可少的。如果没有顾客,就算你店里的菜品再好吃、再干净,也不会有人买单。这时候我们需要做的是什么?去想办法,让顾客来你的店里消费。

有些老板既想获得顾客,但是又想偷懒,不愿意去想别的办法,所以就推出各式各样的打折活动。但是讲道理,这年头给顾客打折,真的能吸引到人吗?可能你打折的时候,顾客会来,可是等到你的折扣结束之后,人家该不来的,还是不来,反而会觉得你这是在涨价,不地道!

老王是怎么做的呢?他推出活动:价值188块钱的双人火锅套餐,现在免费送给顾客吃。活动时间有限,过期不候!

看到这里,是不是觉得老王肯定要亏钱?然而事实真的如此吗?下面就给大家讲讲,老王是怎么做的。

【3】盈利分析

三、推出活动:充值500块钱,一个月的时间内,顾客只要带朋友进店,就可以免费吃火锅,不限次数。

当然,虽然是免费让顾客吃火锅,但是呢,顾客也是不能浪费的,没有吃完的菜品,需要照价买单,并且酒水不免单。

四、因为进店吃“免费火锅”的顾客多,所以采购量大,成本变低。

五、由于大量顾客进店消费,店里每天都在排队,所以也吸引了大量路人的眼球。通过“羊群效应”,也吸引了更多的人前来吃火锅。火锅店还一度出现非常壮观的场景,那就是两队人在排队,一堆人排队用餐,一队人排队充值。

六、不管你店里有没有顾客,房租成本和人工成本都是一分不少的,与其如此,还不如多吸引一些顾客进店用餐,让你的员工动起来。而顾客进店用餐,虽然免费,但是却需要花钱购买酒水。没有谁能在吃火锅的时候,不喝饮料酒水吧?如果真的有,我只能说,是个勇士。

所以呀,虽然说餐饮行业产品的味道是最重要的,但是一个好的营销方法真的可以锦上添花。各位老板朋友能从中学到些什么呢?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后,老王就是这样,利用“免费火锅”,在半个月的时间里,收款100万。

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